Thịt chua Tuyên Quang

Vị chua thanh mát kích thích vị giác

Thịt chua là món ăn lên men tự nhiên từ thịt lợn và thính gạo rang. Món ăn này là sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt của thịt, độ giòn của bì và hương thơm lừng của thính.

• Cách ăn: Cuốn thịt chua với lá sung, lá mơ, đinh lăng rồi chấm nước mắm tỏi ớt. Vị chua dịu, giòn sần sật của món ăn giúp giải ngấy rất tốt trong các bữa tiệc.