Lợn mán quay da giòn bì mật
“Lợn tên lửa” là cách gọi vui về giống lợn lửng thả rông, mõm dài, thân hình nhỏ gọn (chỉ 10-15kg). Do vận động nhiều nên thịt lợn rất săn chắc, thơm và ít mỡ.
- Chế biến: Ngon nhất là quay nguyên con trên than hoa. Da lợn nổ bì giòn tan, thịt bên trong chín mềm, ngọt nước, chấm với muối hạt dổi nướng thì tuyệt hảo.
🏪 Địa chỉ tham khảo:
- Nhà hàng Biển Rừng, Số 340 đường Phạm Văn Đồng, TP Tuyên Quang
- Nhà hàng Dân Tộc Quán, TP Tuyên Quang
Bình luận