Bánh gai Chiêm Hóa

Thức quà quê ngọt ngào

Bánh gai Chiêm Hóa nổi tiếng với lớp vỏ bánh đen bóng, dẻo quánh làm từ lá gai và gạo nếp cái hoa vàng. Nhân bánh là sự hòa quyện của đậu xanh cà nhuyễn, dừa tươi nạo sợi, mứt bí và mỡ lợn.

• Ý nghĩa: Chiếc bánh gai gói trong lá chuối khô giản dị nhưng chứa đựng sự khéo léo, tỉ mỉ của người phụ nữ Tày, thường được dùng làm quà biếu mang đậm tình quê.